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香芒薄荷香（无油健康版）

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香芒薄荷香（无油健康版）的做法

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食材明细

主料
辅料

香芒薄荷香的做法步骤

  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：1
    1
    准备食材：柠檬汁，香茅粉，薄荷叶，辣椒干
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：2
    2
    准备食材：鱼露，苹果
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：3
    3
    准备洋葱和大蒜备用
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：4
    4
    把薄荷叶，洋葱，大蒜，苹果蓉（苹果先做成蓉），辣椒干一起焯水
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：5
    5
    焯水后用榨汁机打成汁
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：6
    6
    放入椰浆，鱼露，柠檬汁，香茅粉，少许糖，盐和鸡精，完成酱汁制作后备用
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：7
    7
    将虾背部剪开去肠，然后用盐，鸡精和料酒腌制10分钟，用锡纸包裹送入烤箱，烤箱150度，约烤15分钟（用不同的烤箱，温度和时间设置可能不同）
  • 香芒薄荷香（无油健康版）的做法步骤：8
    8
    将烤好的虾装入杯中，并将酱汁淋在虾上，并浸没一半，放入切好的芒果即可

小窍门

一般通常的做法是先下油锅将虾炒一下，然后加上各类辅料。我将它进行改良为上述方式是为了进行无油烹饪，这是从健康角度出发，但同样保持了其原有的风味
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使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 私房菜   西餐  

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