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清蒸千张包

清蒸千张包的做法

4张图片

“所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里，让你停不下嘴~~”

食材明细

主料

豆皮 2张
猪肉馅 250克
香菇 3朵

辅料

葱姜末 适量
食盐适量
料酒适量
酱油适量
白胡椒粉 少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸千张包的做法步骤

1
主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）
2
千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
3
泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
4
香菇洗净切末
5
切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料
6
泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长10厘米左右）
7
取一张小千张，放入肉沫
8
包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）
9
所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
10
馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。
11
成品！

小窍门

无

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

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