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小炒肉

李欣欣纯手工食品

小炒肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 500g
青线椒 250g
大蒜 5小个

辅料

生抽 7ml
盐适量
十三香 3g
胡椒粉 3g
油少许
鸡精 2g

中辣口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

小炒肉的做法步骤

1
五花肉洗净不切用水把五花肉先煮15分钟，熟后捞出用凉开泡一下然后切片，溥厚请看图，放一边备用
2
再把小线椒切好，切成我图片上这个样子就行
3
锅里倒入少许油，倒入五花肉，火不能太大，炒六分钟倒入盐和生抽继续翻炒至变成金黄色，五花肉里有油出来时就放入蒜蓉炒一分钟，到入小线椒加入十三香和胡椒粉快炒三分钟，加入少许鸡精就可出锅了

小窍门

五花肉一定不能炒得太干哟

来自美食天下李欣欣纯手工食品的作品

使用的厨具：炒锅

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