宝宝版鲜嫩虾丸

2张图片

“很多人反映宝宝嚼不动虾肉，可是虾好有营养啊，怎么让宝宝吃呢？如果只是将虾煮一煮，即使打成虾泥，也还是比较柴，小宝宝确实难嚼。一个个超人妈妈们为了宝宝吃下各种美食，都使出浑身解数，想出各种办法，今天的Q弹虾丸还是赢得身边一票妈妈们欢迎的，Q弹好嚼，宝宝吃着毫无压力。关键是非常简单省时呀！

总共买了将近2斤的虾，做出来视频中14个虾丸，货真价实啊，我只舍得偷偷吃一个。为了适合所有宝宝食用，没有加任何蔬菜，吃的时候把宝宝想吃的蔬菜做汤底就好。等2天会有个适合6个月宝宝吃虾的好办法哦。

参考月龄：11M+”

食材明细

主料

虾肉 400克
葱白 20克
蛋清 40克

辅料

盐 4克
生粉 25克

其他口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

宝宝版鲜嫩虾丸的做法步骤

1
鲜虾挑去肠线，去壳。
2
虾肉，蛋清，葱白，盐一起打搅成泥。
3
搅拌好的虾泥，放入大碗里，用手捏捏。分二次加入生粉，一次用手搅匀。再次放入第二次生粉，用手搅匀。
4
再次用手劲顺时针搅拌3分钟。🌻小贴士：这里搅拌是为了丸子具有弹性。Q弹Q弹哦。
5
取一个碗里放入冷水，一个汤匙。
6
锅里放入冷水，用大火煮到有点冒气，改用小火煮。用手挤出形状丸子，用汤匙把丸子放入锅里，汤匙每一次取丸子前，先在碗里水里沾一下。
7
挤完丸子，用中火煮到丸子浮起来。
8
煮到颜色变淡红色，丸子大一点点再煮2，3分钟就熟透了。🌻小贴士：总共买了将近2斤的虾，做出来图中14个虾丸，产量不算高，真材实料。
9
可以直接吃。暂时吃不完的在一个碗里放入冷水，丸子捞出来放碗里浸泡，水热倒掉，再次放入冷水浸泡到丸子冷。🌻小贴士：这样方法丸子比较Q弹口感。
10
冰箱冷藏或冷冻都可以哦。🌻小贴士：丸子入了冷冻再次拿出来，有人说丸子会变硬，不那么水嫩，柚妈说一个冷冻保存依然可以保持丸子水嫩的技巧，连着水一起入冷冻，吃的时候丸子和水下次一起加热，这么做跟新做的基本没区别。