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烤羊排

烤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排适量
圆葱适量
姜片适量
蒜瓣适量

辅料

橄榄油 适量
一品鲜 适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

烤羊排的做法步骤

1
羊排洗净，加圆葱姜片，蒜瓣拍一下放入，加橄榄油少许，一品鲜，蚝油，盐，料酒，研制两小时
2
花椒水煮好过滤掉，放凉倒入羊排里一起腌制，这些倒了一半的量
3
热火，干炒孜然，小火炒香即可，倒出放凉
4
将放凉的孜然碾碎，我用擀面杖擀的，不会特别碎口感会更好（个人喜好）
5
羊排腌制好，烤盘放入锡纸在加羊排用锡纸包好，可少倒一点腌肉的汁，烤箱200°预热放入羊排250°烤50分钟
6
在打开锡纸将汤汁倒出，撒些孜然，辣椒末，我又挑了点腌肉里的洋葱放入250°烤10分钟即可

来自美食天下三根棍的作品

使用的厨具：烤炉

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