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芝士虾球

芝士虾球的做法

4张图片

“咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。”

食材明细

主料

虾仁 100g

辅料

芝士 1片
面包糠 适量
鸡蛋清 适量
淀粉适量

配料

盐少许
黑胡椒 少许

奶香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

芝士虾球的做法步骤

1
虾去壳、虾肠洗净。
2
剁成虾泥。
3
芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
4
手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
5
先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
6
做成若干虾球。
7
锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
8
炸至金黄后捞出控油即可。

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使用的厨具：炒锅

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