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尖椒肉丝炒饼

樱花の朵朵

尖椒肉丝炒饼的做法

1张图片

“香辣可口，饼丝筋道”

食材明细

主料

死面烙饼 500克
猪肉 100克
尖椒 200克

辅料

葱 20克
姜 20克
蒜 20克
生抽 10m l
五香粉 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

尖椒肉丝炒饼的做法步骤

1
猪肉切成肉丝
2
尖椒切丝、葱姜蒜切碎备好
3
烙饼切成细丝，上笼蒸10分钟，保持湿软
4
大火炒制，先炒肉丝，加入五香粉、生抽翻炒。再下入葱煎蒜爆香，随后加入尖椒炒制五成熟，加入饼丝直至炒熟出锅

小窍门

饼丝蒸制10分钟，口感较好，主要是避免炒饼时加水，会扒锅，影响口感和形状

来自美食天下樱花の朵朵的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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