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香炸南瓜花的做法

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前两天宝妈刚刚跟大家分享了南瓜尖的做法,南瓜浑身都是宝,南瓜尖可以凉拌、炒、包饺子,南瓜可以蒸、炒、炖,南瓜籽可以晾干炒着吃,这一瓜多食,满满的口福!
说了半天,宝妈这里要提一下南瓜的另一宝:南瓜花,南瓜花亦蔬亦药,防癌抗癌、强身健体,它的花粉还能消除疲劳,儿童长大个长智力。

南瓜花还被称为微型营养宝库,可炒、可酿、做汤、摊鸡蛋,这么好的食材,下次碰到我一定得多买点。
其实我小时候家里的房前屋后种满了南瓜,这么多年一直不知道这花还能吃,错过了好多年,这次知道了我要多种做法一一品尝。

食材明细

主料
辅料

香炸南瓜花的做法步骤

  • 香炸南瓜花的做法步骤:1
    1
    备好南瓜花
  • 香炸南瓜花的做法步骤:2
    2
    揪去茎不要
  • 香炸南瓜花的做法步骤:3
    3
    南瓜花放入凉水里洗净
  • 香炸南瓜花的做法步骤:4
    4
    控净水
  • 香炸南瓜花的做法步骤:5
    5
    调糊:鸡蛋、面粉、玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊,加入盐、泡打粉、植物油搅匀至无颗粒
  • 香炸南瓜花的做法步骤:6
    6
    锅内加植物油烧热,油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候,南瓜花裹满面糊下锅炸
  • 香炸南瓜花的做法步骤:7
    7
    炸到两面金黄、糊变硬
  • 香炸南瓜花的做法步骤:8
    8
    捞出控油,趁热吃,香酥可口

小窍门

宝妈小贴士:糊薄点,南瓜花更酥
来自 美食天下 宝妈小厨. 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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