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红烧鲈鱼

红烧鲈鱼的做法

1张图片

“一道很家常红烧鱼。”

食材明细

主料

鲈鱼 550g
辣椒王 2个
生姜小块
蒜瓣 5瓣
香葱 3根

辅料

盐适量
料酒适量
香醋适量
生抽适量
白糖适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

红烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼提前洗净，用盐把鱼全身都抹一遍。
2
佐料都切好待用。
3
锅里倒油给两个辣椒王，烧热后把鲈鱼下锅煎。
4
煎好一面再煎另一面。
5
倒入料酒。
6
倒入香醋。
7
倒入生抽。
8
加入生姜蒜瓣。
9
把鱼翻个身全身都沾上调料。
10
一次性加入足够的水。
11
水开后再盖上锅盖中大火煮。
12
中途给鱼翻个面继续煮。
13
汤汁浓郁鱼熟入味，撒少许白糖和葱段。
14
起锅装盘。
15
上桌开吃！

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使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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