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麻酱肥牛金针菇

麻酱肥牛金针菇的做法

1张图片

“一个懒人的自白”

食材明细

主料

金针菇 250g
小泡椒 10g
肥牛片 300g
葱适量
蒜适量

辅料

芝麻适量
辣椒碎 适量
大料粉 适量
麻酱适量
酱油适量
香油适量
花椒适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
盐适量

中辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻酱肥牛金针菇的做法步骤

1
麻酱放入蒜泥、酱油1汤匙和香油1茶匙、清水、盐搅拌均匀
2
油中小火烧至8成熟时放入花椒粒炸香
3
碗中放入辣椒碎、花椒粉、大料粉、五香粉
4
倒入热油搅拌均匀，辣椒油完成
5
金针菇入沸水煮3分钟捞出铺在盘底
6
肥牛片入锅烫15秒左右，捞出铺在金针菇上
7
将麻酱汁和辣油浇在肥牛和金针菇上撒葱末、小泡椒末熟芝麻即可

来自美食天下 micky甜的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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