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蟹味菇滑蛋

蟹味菇滑蛋的做法

2张图片

“简单快手菜！”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
蟹味菇 150克
胡萝卜 适量

辅料

食盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蟹味菇滑蛋的做法步骤

1
主要食材：蟹味菇、鸡蛋、胡萝卜
2
蟹味菇切去老根洗净，胡萝卜去皮切薄片、香葱切末、鸡蛋打入碗中。
3
切好的蟹味菇和胡萝卜放入沸水中焯水。
4
焯过水的的胡萝卜和蟹味菇控干水份，放入鸡蛋碗中，加入香葱末。
5
打散加入适量食盐。
6
加入食盐后再次搅拌均匀
7
热锅热油，放入搅拌均匀的蛋液
8
稍稍定型后推炒
9
加入少许热炒鲜露提鲜
10
推炒均匀熟透即可关火盛出

小窍门

焯过水的蟹味菇和胡萝卜一定要控干水份。

来自美食天下糖芯厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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