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双辣炒鸡

双辣炒鸡的做法

2张图片

“双辣炒鸡，是开胃下饭菜，好吃不长肉。鸡肉是减肥健身人士首选，鸡肉含有丰富的维生素，人体易吸收，增强体力，强壮身体，也是美容补品。”

食材明细

主料

土鸡 900克
红辣椒 100克
青辣椒 100克

辅料

油 5ml
盐 6克
酱油 5ml
鸡粉 1克
料酒 3ml
生姜 5克
香葱 20克

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
高级难度

双辣炒鸡的做法步骤

1
准备土鸡1只、红辣椒、青辣椒、生姜等食材；
2
土鸡洗净斩大块，红辣椒青辣椒分别洗净切好；
3
热锅，放少许油，把鸡块、生姜放入，大火翻炒；
4
鸡肉颜色变浅，炒出油来的时候，放酱油翻翻炒熟起锅；
5
热锅，倒油，放入红辣椒、青辣椒爆炒八成熟；
6
把炒好的鸡肉加入，然后放鸡粉、料酒焖；
7
放盐、香葱翻炒收汁即可；

小窍门

1.炒鸡的时候要大火，加酱油之后改为中火；
2.辣椒根据自己能吃的辣度放；

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使用的厨具：炒锅

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