蒜剥好洗净与泡椒一起放入料理机打成泥，静置等待蒜泥氧化。

黄油提前取出软化

用剪刀把虾子的脚剪掉并清洗干净。

三种油放入锅中加热至七八成热后，放入一半的蒜泥焙香

将虾子倒入锅中，放入盐和白砂糖翻炒至虾子变成红色。喜欢吃甜的同学可以多加一点的。

倒入啤酒没过虾子为宜，大火烧开转小火烧10分钟。

关火在锅里泡半小时，可以多泡一会，以便虾子入味

泡软的龙口粉丝，开水锅里煮一下，铺在盘子底部，然后把虾子一只只摆盘，开火将锅里剩下的汤汁烧开，放入留下的另一半蒜泥，稍稍翻炒几下，关火，浇到虾子上，撒上葱花～开动

龙口粉丝一把，温水泡软，这一步忘拍照了