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椰奶小方

椰奶小方的做法

2张图片

“比较惊喜的是从冰箱拿出来的那一刻，像小时候妈妈起早去集市买来的一块水磨豆腐。裹上椰蓉，忍不住咬上一口，香浓细腻、入口即化，还是我喜欢的那种椰香。”

食材明细

主料

椰浆三角包 1个
全脂牛奶 135ml
淡奶油 195ml
吉利丁片 10.5g
白砂糖 35g

辅料

冰水适量

甜味口味
冷冻工艺
十分钟耗时
简单难度

椰奶小方的做法步骤

1
准备食材；
2
需要用到的模具——慕斯圈；
3
冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
4
牛奶、淡奶油、糖、佳乐椰浆三角包倒入锅中拌匀，加热至糖融化，离火；
5
放入吉利丁片搅融，室温放置至完全冷却；
6
慕斯圈底部封上保鲜膜，将步骤5倒入慕斯圈中；
7
表面封上保鲜膜，冷藏至完全凝固；
8
凝固后取出切件，裹上椰蓉即可。

小窍门

1.图片如实反应制作过程，用量步骤可直接参考图片所示；
2.慕斯圈封保鲜膜的作用是为了椰奶小方最后整体成方形，且厚度适中。

来自美食天下式微莫止的作品

使用的厨具：煮锅

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