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奶油蛋糕卷

懵讷＆丽莎

奶油蛋糕卷的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

糖 60g
橙汁 59g
油 18g
低粉 60g
鲜奶油 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶油蛋糕卷的做法步骤

1
蛋白与蛋黄分开，装蛋白的容器要无油无水
2
蛋黄内依次加入糖，油，澄汁。
3
将低粉筛入，搅拌成蛋糊。
4
将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。
5
将蛋糊倒入烤盘内，烤箱中层，上下火175度20分钟。
6
烤好后，晾凉，把蛋糕片卷成卷，放到冰箱里定型。
7
奶油打发备用，把定好型的蛋糕卷摊开。
8
把奶油抹在蛋糕片内，两头留1Cm，再卷成卷，放入冰箱定型。
9
定型半个小时以上，拿出切片或块食用即可

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使用的厨具：电烤箱

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