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蚝油汃小白菜

蚝油汃小白菜的做法

1张图片

“2017.08.27　晚餐”

食材明细

主料

小白菜 半斤

辅料

蚝油 1匙
生抽适量
大蒜 5-6瓣
淀粉适量
料酒适量
鸡精适量
大葱 1小段

咸鲜口味
扒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油汃小白菜的做法步骤

1
准备小白菜
2
料酒、蚝油、生抽、五香粉、鸡精、淀粉混合
3
搅拌均匀成碗汁备用
4
小白菜切寸段　炒锅烧开水　加入小白菜汆烫
5
捞出过冷水　沥干备用
6
葱、蒜切末　起油锅　加入葱蒜末煸炒出香味
7
加入沥干的小白菜　翻炒1分钟
8
加入碗汁　翻炒均匀即可装盘出锅。

小窍门

小白菜汆烫后过冷水　会保持菜叶碧绿

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使用的厨具：炒锅

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