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烧帯鱼

舒舒的厨房

烧帯鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
青红椒 适量

配料

辣椒适量
盐适量
老抽适量
胡椒粉 适量
糖适量
料酒适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

烧帯鱼的做法步骤

1
把带鱼洗干净，切成段。
2
切好葱、姜、蒜、辣椒备用，另外把青红椒切成丝。
3
把带鱼均匀地抹上面粉。
4
锅中入油烧热入带鱼煎成两面黄。
5
煎好后装出，锅中入油，放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6
放入带鱼，加老抽、盐、番茄酱、糖。
7
倒入开水烧开，再放入料酒，盖上盖子中火烧。
8
烧到锅中水约剩一碗时，关小火装出鱼留汤。
9
锅中放胡椒粉、青红椒烧开，淋在鱼上就可以了。

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