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家常红烧肉

家常红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 500g

辅料

姜适量
八角一粒
鸡精少许
料酒适量
盐适量
糖适量

原味口味
焖工艺
一小时耗时
简单难度

家常红烧肉的做法步骤

1
猪肉洗净切好姜片切好
2
锅烧热放肉姜片爆一下倒入猪肉翻炒均匀
3
锅烧热放肉姜片爆一下倒入猪肉翻炒至变色放盐适量
4
放入料酒在放老抽
5
放了老抽后为了上色可以翻炒下锅盖盖上稍微焖一下
6
把肉转移到砂锅里加入水放点糖放八角一个大火烧开转小火烧40分钟
7
快要烧好时又是小火转大火收汁即可我是在快烧好的时候放鸡精的
8
出锅啦真的很香哦

小窍门

一定要先放料酒在放老抽

来自美食天下恰似秋天的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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