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竹荪鸭汤独家

竹荪鸭汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭胸肉 适量
排骨适量
蜜枣适量
薏米适量
百合适量

辅料

清水适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

竹荪鸭汤的做法步骤

1
鸭洗干净，取出鸭胸肉砍块，其余的部位我做另外一道菜。
2
排骨洗干净砍块，煲鸡汤和鸭汤的时候我喜欢放点排骨或者瘦肉一起煲，这样炖出来的汤比较甜。
3
鸭肉和排骨，过水，除去血水
4
竹荪提前泡水，洗干净
5
将鸭胸肉和排骨捞出来放在炖盅里，放入竹荪，蜜枣，薏米，百合
6
加入清水
7
炖盅插电，选择筋骨的功能，两个半小时，自动炖汤，时间到就可以了。
8
煮好以后，加点盐，把表面的油用勺子舀出来倒掉就可以了。(或者直接去掉鸭皮再炖也是可以的，这样的汤会更清)
9
装盘
10
装碗

来自美食天下柔昊琳琪的作品

使用的厨具：炖盅

所属分类：汤类老人夏季食谱午餐晚餐

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