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糖醋韭菜煎蛋的做法

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简单的韭菜煎蛋,只是加入了糖醋汁却变得如此美味口感非常的独特。
酸甜中又带着韭菜的清香,绝对值得一试的美味新吃法。

食材明细

主料
辅料

糖醋韭菜煎蛋的做法步骤

  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材把韭菜摘洗干净。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加少许盐搅拌均匀。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:3
    3
    韭菜切碎备用。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:4
    4
    取一个小碗加入番茄酱,盐,糖,白醋,鸡精和适量的清水拌均匀备用。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:5
    5
    把韭菜放入蛋液中加入少许胡椒粉拌均匀。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:6
    6
    炒锅到油烧热。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:7
    7
    倒入韭菜蛋液,不要翻炒等底部稍凝固。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:8
    8
    然后再翻炒片刻盛出备用。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:9
    9
    锅中再加少许油倒入番茄酱汁中小火熬制起泡。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:10
    10
    加入适量的水淀粉勾薄芡。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:11
    11
    再淋入香油。
  • 糖醋韭菜煎蛋的做法步骤:12
    12
    然后把糖醋汁浇在韭菜煎蛋上即好。

小窍门

蛋液中加入少许胡椒粉可除去鸡蛋的腥味。
韭菜蛋液倒入锅中不要马上翻炒,等底部稍凝固再翻炒,这样韭菜和鸡蛋才能更好的混合在一起。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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