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【朝鲜族】拌荞麦冷面独家

【朝鲜族】拌荞麦冷面的做法

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食材明细

主料

荞麦冷面 2包
黄瓜 1根
红鲜米辣 3个

辅料

米醋 2勺
白醋 5勺
海鲜酱油 2勺
白糖 4勺
朝鲜族辣椒酱 1勺

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

拌荞麦冷面的做法步骤

1
荞麦面冷水泡，泡一会儿把面散搓，不要让面粘在一起；
2
切蒜末、米辣切碎，姜连碾带剁成泥，要么大片，是我个人不喜欢咬到姜的味道；
3
放入容器里；
4
米醋2勺；
5
海鲜酱油2勺；
6
白醋5勺；
7
白糖2勺（我的糖勺有点大），口重的话可以再放点盐；
8
放1勺辣椒酱搅匀；
9
切黄瓜丝，也可以加生菜丝；
10
水开后，煮冷面；
11
很容易熟的，一直搅和，一免噗锅，二免煮过了。用筷子夹起面，很容易就往锅里掉下去，就可以关火了；
12
迅速用冷水冲洗；
13
放黄瓜丝；
14
把调好的料汁倒入；
15
忘放辣椒酱后加的😛；
16
拌匀即可；
17
酸酸甜甜辣爽的拌面做得了！

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食午餐学生

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