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酒浸蔓越莓双色吐司

小堂堂妈妈

酒浸蔓越莓双色吐司的做法

2张图片

“做两个吐司玩玩吧，今天做双色的，吼吼”

食材明细

主料

高粉 250g
鸡蛋 35g
抹茶粉 8g
糖 40g
蔓越莓 适量

辅料

水 140g
酵母 3g
奶粉 10g
盐 3g
黄油 25g

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

酒浸蔓越莓双色吐司的做法步骤

1
按先液体，再酵母，再粉类的顺序将所有材料（除黄油和蔓越莓）放入面包机内，揉到基本扩张阶段，加入黄油，继续揉出膜
2
蔓越莓提前用朗姆酒浸泡
3
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵到至少两倍大。
4
按照配料表里的方子，再和一次面团，这次抹茶粉不加，变成白面团
5
面团发好了
6
两个都发好备用
7
排气后分成均等的小剂子
8
放上蔓越莓干
9
都放上蔓越莓干后从下往上卷起来，捏紧封口
10
不同颜色交叉放入吐司盒子里
11
能做两个
12
180度，烤45分钟
13
成品，好吃极了

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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