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肉皮冻

我叫一尾鱼

肉皮冻的做法

1张图片

“用破壁机做的肉皮冻，满满的的胶愿蛋白，爱美的你可以做上一份，在这秋天干燥的季节里，美美的补起来。”

食材明细

主料

猪肉皮 300克
姜三片
花椒 15粒
干红辣椒 1个
盐 6克
大蒜头 2瓣

辅料

黄酒 2汤匙
桂皮 1块
醋 2汤匙
甜辣酱 2汤匙

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

肉皮冻的做法步骤

1
准备食材
2
放锅里煮开后，小火煮三分钟
3
捞出清洗，并把反面的肥肉清理干净
4
切成丝备用
5
放入锅中加三克盐大火烧开
6
放到常温后倒入破壁机浓汤功能打三次
7
倒入盒子冷藏过夜
8
倒扣切片
9
调蘸酱，二勺甜辣酱二勺香醋一勺白开水，调好后淋在肉皮冻上
10
成品

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使用的厨具：不粘锅

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