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秘制红烧排骨的做法

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秘制红烧排骨,味道咸鲜,入口酥烂。补气益血,减肥不宜~

食材明细

主料
辅料

秘制红烧排骨的做法步骤

  • 秘制红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨冷水下锅焯水,加葱、姜、料酒。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:2
    2
    水沸后去浮沫捞出沥干。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:3
    3
    准备调料。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:4
    4
    备好冰糖(白色、黄色均可,单晶、多晶均可,白糖也可)。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,加入冰糖,小火翻动。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:6
    6
    炒至上色加酱油。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入清水和所有调料。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:8
    8
    大火烧开后转小火慢炖。汤量较小时大火收汁。
  • 秘制红烧排骨的做法步骤:9
    9
    鲜香入味,出锅装盘。
来自 美食天下 春春神厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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