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土豆丝汤

土豆丝汤的做法

1张图片

“第一次在饭店喝这个汤，我和老公就都喜欢上了，于是经常在家做。做法简单还好喝。”

食材明细

主料

韭菜一小把
土豆一个

辅料

酱油 1勺
盐 3g
花椒粉 1匙
油适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

土豆丝汤的做法步骤

1
韭菜洗净切末，土豆去皮切丝
2
热锅凉油，油热之后倒入土豆丝，进行翻炒至八分熟
3
加入酱油进行翻炒
4
加入适量的水，至少没过土豆丝，大火儿烧开。
5
加入盐和花椒粉，搅拌几下。将韭菜末倒入，关火，盖上锅盖，闷一分钟。
6
出锅，好喝

小窍门

有了韭菜就不用放葱姜蒜了。韭菜一定要后放，不然容易老，我这个韭菜比较细，所以关火后能直接焖熟。如果韭菜宽可以晚点关火。

来自美食天下温晓情的作品

使用的厨具：炒锅

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