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北极虾仁蒸蛋羹的做法

  7张图片

北极虾仁与蔬菜炒熟搭配蛋羹食用,做法简单,口感丰富,超级美味,百吃不厌,非常适合老年人和小宝贝们。皇家格陵兰野生海捕北极虾,去壳虾仁直接食用非常方便。口感鲜甜富有嚼劲,是补充蛋白质的优良之选。捕获后以鲜冻技术(快煮,去壳,冷冻)处理,以保证肉质新鲜弹嫩,皇家格陵兰就像你的私人御厨,提供优质食材,给味蕾宫廷般的享受。

食材明细

主料
辅料

北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤

  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:1
    1
    食材清洗干净备用。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:2
    2
    把虾仁用清水泡下解冻后沥干水份备用。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:3
    3
    青豆入开水锅中(水里放一点食用油和盐,这样青豆会更翠绿)焯水断生后过凉水备用。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打入盘中,倒入一倍半的温开水,加入适量的盐,搅拌均匀。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:5
    5
    过筛倒入器皿中。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:6
    6
    蔬菜分别切成小颗粒,沥干水份的虾仁,青豆,过筛后的鸡蛋液,做好备用。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:7
    7
    锅里倒入适量食用油放入葱姜碎末煸香。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:8
    8
    倒入虾仁,翻炒几下倒入料酒。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:9
    9
    继续翻炒后倒入香菇,胡萝卜,加入生抽翻炒。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:10
    10
    倒入青豆。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:11
    11
    加入盐翻炒几下即可出锅。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:12
    12
    鸡蛋液中放入两勺炒好的虾仁蔬菜粒,更入味。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜,大火锅开后转中火蒸14分钟。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:14
    14
    蒸好后蛋羹表面铺上炒好的蔬菜即可。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:15
    15
    虾仁Q弹,蛋羹嫩滑。
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:16
    16
    来上一勺,非常入味!
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:17
    17
    营养丰富,百吃不厌!
  • 北极虾仁蒸蛋羹的做法步骤:18
    18
    成品图。

小窍门

菜谱中的北极虾仁是去壳的食用非常方便。鸡蛋的量根据需要适当增减,方法都是一样的。蒸蛋羹的时候要盖上保鲜膜或者盖子,一定要盖严实没有空气或水滴进入,这样蛋羹才会没有气泡更嫩滑。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   秋季食谱   午餐   晚餐  

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