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香辣龙虾

李欣欣纯手工食品

香辣龙虾的做法

1张图片

食材明细

主料

龙虾 1000g
姜三片
葱 2颗
香菜 2颗
大蒜 5个
辣椒 15个
小米辣 1小包

辅料

盐适量
生抽 5ml
鸡精 2g
十三香 5g
胡椒粉 2g
花椒 5g
料酒 5ml
啤酒 1小瓶
八角 3个
桂皮 1根

超辣口味
焖工艺
数小时耗时
高级难度

香辣龙虾的做法步骤

1
龙虾用刷子一个个刷干净，然后去头去后面的根，放一边备用
2
然后把所有的配料都切好，放一边备用
3
锅里放油烧红油放入姜片，把龙虾倒入进去爆炒，加入八角桂皮花椒和辣椒，炒十分钟后加入盐和大蒜，再接着炒两分钟，加入啤酒，然后盖上锅盖，一直大火煮十二分钟入味后加入鸡精和十三香和胡椒粉就可以出锅了，再把葱和香菜放上面就好了

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使用的厨具：炒锅

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