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紫苏香小黄鱼的做法

  4张图片

紫苏叶有发表散寒、理气和中,行气安胎,解鱼蟹毒。我家做鱼总喜欢放紫苏。这个小黄鱼是智慧菜场买的,35元一大盒,当然是远洋冰冻货。朋友家也买了,烧了一次说很腥不喜欢。而我家每次都加紫苏叶,不仅没有腥味,还有紫苏特有的芳香。家人都喜欢吃。

食材明细

主料
辅料

紫苏香小黄鱼的做法步骤

  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:1
    1
    成品图
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:2
    2
    食材图,小黄鱼去除鱼鳃肠子和黑衣洗净
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:3
    3
    烫锅倒油
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:4
    4
    下小黄鱼煎
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:5
    5
    翻面也煎黄,
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:6
    6
    放入食盐和料酒
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:7
    7
    加入生姜,葱根煎烧,转小火加生抽一勺
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:8
    8
    投入紫苏叶加少许开水略焖即可
  • 紫苏香小黄鱼的做法步骤:9
    9
    出锅装盘,撒小葱叶

小窍门

1,煎鱼想锅粘皮,锅要烧烫再倒油。
2,加了生抽后,火调小略焖即可。
来自 美食天下 飞雪飘絮 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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