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素三丝

素三丝的做法

3张图片

食材明细

主料

白萝卜 250克
胡萝卜 150克
芹菜梗 100克

辅料

葱 1根
姜蒜适量
水淀粉 适量

配料

盐适量
鸡粉适量
醋适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素三丝的做法步骤

1
白萝卜、胡萝卜分别去皮洗净切丝，芹菜梗洗净切丝。
2
葱切长段、蒜切片、姜切丝备用。
3
胡萝卜、芹菜、白萝卜丝分别入沸水中略焯捞出过冷水至凉。
4
炒锅加油烧热放入葱段、姜丝、蒜片爆香。
5
再放入三丝煸炒1分钟。
6
加盐调味。
7
加入鸡粉炒均匀。
8
再淋入少许白醋翻炒匀。
9
最后用水淀粉勾一层薄芡即可出锅装盘。

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