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自爆花纹的神器曲奇

自爆花纹的神器曲奇的做法

3张图片

“看似外表粗犷的裂纹曲奇，表皮松脆，内里口感却是软软的，像是布朗尼蛋糕，很获赞！”

食材明细

主料

低筋面粉 100克
可可粉 12克
黄油 45克
白糖 45克
鸡蛋 75克

辅料

巧克力碎 100克
糖粉适量

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
普通难度

自爆花纹的神器曲奇的做法步骤

1
黄油加入巧克力碎隔水加热溶化。
2
白糖加入到巧克力糊搅拌到糖溶化。
3
加入鸡蛋混合均匀。
4
低粉和可可粉过筛加入搅拌成巧克力面糊。
5
巧克力面糊放冰箱冷藏半个小时。
6
冷却后取出，用手搓成一个小球，把小球粘上一层厚厚的糖粉。
7
烤箱预热，上下火170，烘烤20分钟。

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使用的厨具：电烤箱

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