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陕西纸卷 (南瓜卷）

米舒的南北生活

陕西纸卷 (南瓜卷）的做法

1张图片

“南瓜切开，叉丝，挤干水分和虾皮一起下油盐鸡粉搅拌均匀。面团擀成片，放搅拌好的馅料，卷成卷，上锅蒸10分钟，焖一会，出锅开吃”

食材明细

主料

南瓜一个
虾皮一把
油适量
面团一块

辅料

盐 15g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

陕西纸卷的做法步骤

1
南瓜切开
2
萝卜叉子叉丝
3
挤出水分，和虾皮，倒入油盐鸡粉，拌好
4
冷水和面，
5
面团擀成面片，放拌好的南瓜，从中间切个十字口，往外卷成卷
6
上锅，水开后蒸10分钟，焖一会出锅
7
切开装盘，开吃

小窍门

南瓜丝要把水挤压出来，

来自美食天下米舒的南北生活的作品

使用的厨具：蒸锅

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