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香煎土豆丝饼

香煎土豆丝饼的做法

1张图片

“做起来很简单的薄饼，而且美味、营养，咬一口还夹着土豆丝的清香，当早餐是不错的选择。”

食材明细

主料

土豆 1个
鸡蛋 2个
面粉 200克

辅料

水 230克
香葱适量
盐适量

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

香煎土豆丝饼的做法步骤

1
准备好食材。
2
先把土豆洗净后去皮。
3
再把土豆擦成丝。
4
把土豆丝用少许盐腌一下后去掉水份待用。
5
面粉中打入鸡蛋。
6
用适量水和少许盐调成面糊。
7
再放入土豆丝搅匀。
8
最后放入香葱碎搅匀。
9
烤盘刷上油。
10
倒入适量面糊。
11
待一面煎成金黄色后翻面再煎另一面。
12
表面金黄酥脆，内里软嫩的煎饼。咬一口还夹着土豆丝的清香。

小窍门

调面糊的用水要根据面粉的吸水性调整。

来自美食天下乐食记的作品

使用的厨具：不粘锅

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