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蚝油杏鲍菇

蚝油杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名；其营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、润肠胃及美容的作用。”

食材明细

主料

杏鲍菇 200g

辅料

红椒适量
青椒适量
蚝油适量
盐适量
糖少许
鸡精少许
食用油 适量
蒜适量
姜适量
葱适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝油杏鲍菇的做法步骤

1
把杏鲍菇洗净备用
2
把洗净的切成滚刀块备用。
3
锅中留底油烧热用葱姜蒜爆锅。
4
倒入杏鲍菇翻炒
5
逐步加入盐、糖、蚝油、少量开水不断翻炒，炒至汤汁收干加少许鸡精翻炒几下出锅。
6
装盘即成

来自美食天下林家食铺的作品

使用的厨具：炒锅

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