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雪菜肉丝米面的做法

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雪菜,宁波土话叫咸鸡,雪菜肉丝米面当然也叫咸鸡肉丝米面罗。做这个面一定要选上好的雪菜,将雪菜切的细细的,炒出味后与米面同煮,雪菜的咸酸味溶入汤汁中,连鸡精都可以不放。

食材明细

主料
辅料

雪菜肉丝米面的做法步骤

  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:1
    1
    雪菜切末,猪肉切丝备用。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:2
    2
    锅肉倒油烧热。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:3
    3
    倒入肉丝煸至变色。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:4
    4
    加入咸菜末同炒。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:5
    5
    倒入两大碗清水煮开后再煮片刻至咸菜出味。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:6
    6
    放入米面同煮。
  • 雪菜肉丝米面的做法步骤:7
    7
    出锅装碗即成。
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