菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

虾仁烧豆腐

香香的小厨房

虾仁烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

老豆腐 一块
鲜虾 200g

辅料

葱适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
水淀粉 适量
小米辣 适量
糖适量
食用油 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

虾仁烧豆腐的做法步骤

1
买回来的鲜虾放入冰箱冷冻一小时，取出用凉水浸泡
2
将虾去虾线剥壳、留凤尾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉、一小勺生粉腌制一会
3
老豆腐一块
4
葱姜蒜切片、小米辣切段备用
5
将豆腐切成小块，加一小勺盐在水中，将豆腐焯水去除豆腥味
6
捞出控干水份
7
将调料备好：一汤匙耗油、一汤匙生抽、小半汤匙老抽、一汤匙料酒
8
锅中放油烧热，把虾仁倒入炒至变色盛出
9
另起锅下油，加入姜蒜葱爆香
10
加入少许清水倒入碗中的调料烧开
11
加入豆腐滚2分钟
12
将虾仁倒入再滚一分钟、用水淀粉勾芡！
13
盛盘撒入葱花
14
成品欣赏

来自美食天下香香的小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

虾仁烧豆腐的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人