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面包机版红枣果仁面包的做法

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一款全程用面包机来制作的美味面包,香甜的红枣加上满满的果仁,提高颜值的同时也给营养加分。

食材明细

主料
辅料

面包机版红枣果仁面包的做法步骤

  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:1
    1
    准备辅料:红枣去核后切成小丁,果仁我用的是南瓜子仁、黑芝麻、白芝麻、杏仁片。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:2
    2
    除黄油外,面团其他材料全部加入东菱1352面包机内,设置和面15分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:3
    3
    加入软化的黄油,继续和面10分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:4
    4
    还剩4分钟时,加入红枣,继续和面。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:5
    5
    和面结束,将面团收圆,放入面包机内进行一发,设置30分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:6
    6
    发酵结束,手指沾干面粉插入拔起,洞口不回缩不塌陷即完成。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:7
    7
    取出面团,排气后整圆,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:8
    8
    将面团擀成长方形,拍除边上的气泡。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:9
    9
    上下三分之一处向内对折。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:10
    10
    将面团90度转向后,擀成长条形,底部压薄。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:11
    11
    由上往下卷起。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:12
    12
    给面团表面刷上一层清水,再裹上果仁。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:13
    13
    将面团放入面包机桶内,选择发酵,时间为50分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:14
    14
    发至8分满后,选择烘烤,时间为32分钟。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:15
    15
    烘烤结束
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:16
    16
    马上取出面桶,倒出面包晾凉。
  • 面包机版红枣果仁面包的做法步骤:17
    17
    切片。

小窍门

1、 我用的是东菱1352AE-3C面包机,和面效果比较好,如用不同的面包机,可适当增加和面时间。
2、 添加红枣或者其他果料的料,建议不要超过面粉量的15%,否则可能会影响发酵。
3、 面包表面的果仁可根据自己的爱好来替换种类。
来自 美食天下 s姐_絮 的作品
使用的厨具:面包机
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