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鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法

2张图片

“最普通的一道家常菜，一道不错的下饭菜😊”

食材明细

主料

猪肉适量
胡萝卜 1根
尖椒 1个
木耳适量
葱适量
姜适量
蒜适量

辅料

料酒 2勺
生抽 3勺
醋 2勺
糖 3勺
淀粉 3勺
香油适量

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
猪肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，一勺花生油抓匀，腌一会儿
2
葱切片，姜蒜切沫
3
胡萝卜切丝，尖椒切丝
4
木耳泡发，洗净切丝
5
小碗里放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，三勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水搅拌均匀
6
锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒变软，炒出红汁
7
出锅备用
8
锅中放入适量植物油，放入肉丝，翻炒至变色
9
盛出待用
10
锅中放入适量植物油，爆香葱姜蒜
11
放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油
12
放入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳丝翻炒片刻
13
放入肉丝
14
紧接着把小碗里的调料倒入锅中翻炒均匀即可关火
15
成品
16
成品

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使用的厨具：炒锅

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