五花肉洗净~用少许盐腌制半小时使其入味

土豆洗净削皮切块备用

小锅放入少许油~把五花肉放入~小火煎一下

让五花肉的四个面都煎的稍微有点泛黄

倒入一罐啤酒~大火烧开

放入一小块生姜~土豆块和几片香叶

大火烧开~炖五分钟~然后开小火~慢慢炖~差不多二十分钟的样子~用筷子戳一下肉肉和土豆~能戳的动~稍微有点酥就可以了~不要太酥烂哦~

放入适量的泡菜~翻拌均匀~小火再炖个一刻钟左右

筷子再次戳一下土豆和肉肉~差不多就很酥了~加入一丢丢的盐调味~撒上葱花就搞定了