锅中加少许底油，将焯好的牛肉放入翻炒。炒至肉变色后，加入开水，盖锅炖40至50分钟。个人比较喜欢牛肉酥烂的口感，一般都是炖一个小时。此处注意：加入锅中的水一定为热水，冷水会使牛肉变硬。另外，水量以没过牛肉为宜。

牛肉炖至40分钟至50分钟时，加入事先炒好的土豆块与胡萝卜块，一并放入洋葱丁。继续盖锅，炖至土豆绵软。

国内汤汁剩下少许时关火，放入咖哩块，放入量按个人口味而定，我一般好梦多的咖哩块会让四块，（剩下的两块吃火锅时可以用作咖喱锅原料，哈哈）。放入咖喱块后慢慢搅拌，直至咖哩块全部融化。切忌，放咖哩块时一定要关火，并要等咖哩块全部溶化后再开火。