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原味牛油小花
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小堂堂妈妈
1张图片
“
喜欢原味的
”
食材明细
主料
低粉
140克
玉米淀粉
50克
黄油
140克
糖粉
40克
辅料
盐
2克
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
原味牛油小花的做法步骤
1
黄油稍稍搅打至顺滑。
2
黄油加玉米淀粉、糖、盐打发,能看到明显发白,体积增大,呈现很好的乳霜状,也就是所谓的羽毛状。
3
加入低粉拌匀。
4
拌好的面糊装入裱花袋,请注意,不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么,这么多面糊一次装,大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
5
预热烤箱120℃,上下火,中层,烘烤45分钟,转180℃,烤8-10表面上色即可。
小窍门
无
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小堂堂妈妈
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使用的厨具:电烤箱
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