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山药母鸡煲

山药母鸡煲的做法

1张图片

食材明细

主料

老母鸡 1只
山药 400克
木耳 5朵

辅料

葱适量
姜适量

配料

盐适量
食用油 适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

山药母鸡煲的做法步骤

1
所有食材准备好。
2
老母鸡洗净，剁成小块。
3
将鸡块放入烧好的开水中，焯烫一下。
4
将焯好的鸡块捞出，控干水分备用。
5
锅加热，并倒入少量的食用油。
6
木耳泡发后用手撕成小朵。
7
将鸡块倒入锅中翻炒片刻。
8
炒出鸡肉香味后，倒入没过鸡肉的水，大火烧开后，小火慢炖。
9
大概两小时后，放入木耳，继续炖煮。
10
山药去皮，切小块。
11
大概半个小时后，倒入山药，加入适量的盐，山药软烂后即可关火。

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