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螃蟹煲豆腐首发

螃蟹煲豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

螃蟹 2只
绢豆腐 2盒

辅料

生姜适量
糖适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
大蒜适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

螃蟹煲豆腐的做法步骤

1
螃蟹仔细清洗干净，切成小块！
2
热锅冷油用小火将生姜大蒜炒出香味
3
螃蟹入锅，加适量的料酒翻炒至壳变成红色，加清水，清水不要太多淹没螃蟹就行！
4
大火烧开，把切成块的绢豆腐入锅，加适量的生抽白糖
5
大火开后再烧十来分钟，加适量的盐调味出锅

小窍门

1，螃蟹和豆腐的用量，可以自由增减，一般根据用餐人数量定
2，绢比较细嫩，容易入味，口感也会更好！
3.螃蟹味寒生姜和料酒:可以适量多放些！

来自美食天下清野小食的作品

使用的厨具：炒锅

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