1张图片
“南瓜,一种再普通不过的食材,市场上随处可见价格也便宜。据介绍南瓜中所含的果胶、矿质元素、氨基酸、对人体的益处多多。对于南瓜的做法,记忆里比较深刻的有南瓜盅,蛋黄焗南瓜,而今天的这道豆豉肉末蒸南瓜,清甜的南瓜充分吸收汤汁的味道,又是一道很美味的家常蒸菜......”
食材明细
豆豉肉末蒸南瓜的做法步骤
-
1
前腿肉150克去皮切小块,加点胡椒粉、清水,一勺花生油剁成肉末
-
-
-
-
-
-
7
加适量清水、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、淀粉水,然后将锅内汤汁烧开
-
-
9
将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸四分钟后转小火蒸六分钟,这个已蒸熟
-
小窍门
1、建议选用前腿肉,这个部位的肉质比较细嫩,剁的时候加点清水和一勺花生油,也有利于保持肉质细嫩的口感
2、步骤7中加入生抽、老抽、蚝油,还有豆豉均有咸味,所以个人觉得无须加盐咸度刚好
3、入锅蒸的时间约为10分钟,具体时间还要看量的多少
使用的厨具:炒锅