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海苔肉松面包独家

海苔肉松面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 200g
牛奶 80g
水 40g
白糖 25g
酵母 2至3g
总统黄油 20g
盐 2g

辅料

海苔肉松 适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

海苔肉松面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌（用的后盐后油法）
2
搅拌好的面团切一小块能拉出不易破的薄膜。
3
整理面团好盖上保鲜袋一次发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气分割滚圆松弛。
6
取一面团擀成椭圆形。
7
放上海苔肉松挤上沙拉酱。
8
卷起来。
9
接口处捏紧，用手拢成橄榄形。
10
放入烤盘盖上保鲜袋二次发酵。
11
烤箱提前预热，160℃中层20分钟上色后加盖锡纸（时间温度仅供参考）
12
出炉晾凉。
13
看看底部。
14
切开看看！
15
成品欣赏！

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使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙下午茶学生

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