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瘦肉汤独家

瘦肉汤的做法

1张图片

“这个汤我们广东的叫瘦肉水，特别适合孕妇跟小孩喝，方便又有营养”

食材明细

主料

瘦肉 500g
黄芪 10g
枸杞 5g

辅料

盐 1g

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

瘦肉汤的做法步骤

1
瘦肉剁碎，我是买的时候叫卖肉的顺便搅碎了
2
锅里加水，把肉跟枸杞、黄芪一齐先泡半个钟左右
3
泡了半小时肉味跟药材的味道都出来了就直接开火煲，先大火煮开转小火煮四十分钟左右就可以加盐关火了

小窍门

肉我是叫卖肉的帮我拿专门煮瘦肉水的那个部位的，因为专门煮瘦肉水的那个部位煮出来的汤比较清甜

来自美食天下芝麻花开的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：汤类家常菜汤羹晚餐

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