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萝卜缨包子

萝卜缨包子的做法

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食材明细

主料

萝卜缨 适量
豆腐适量
五花肉 适量
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
植物油 适量
盐适量
甜面酱 适量
料酒适量
鸡精适量
水适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜缨包子的做法步骤

1
新鲜萝卜苗择去根须清洗干净
2
锅中加水煮沸放入萝卜苗焯水30秒，捞出过凉水，清水浸泡一小时
3
浸泡好的萝卜苗挤干水分剁碎
4
豆腐切片儿，热锅加植物油煎至两面金黄盛出放凉备用
5
豆腐切丁
6
葱切末
7
姜切末
8
五花肉切丁
9
热锅加植物油把肉丁煸香，放一勺甜面酱小火炒香，烹入料酒关火放凉
10
剁碎的萝卜缨放入煸炒肉丁的炒锅中加葱、姜末，豆腐丁，盐，鸡精搅拌均匀
11
发酵好的面在案板上反复揉几遍，切成大小均匀的剂子擀成包子皮开始包吧！放入足足的馅料
12
包子制作完成。蒸锅加入足量的水放入包好的包子，醒发20分钟开始蒸制，大火烧开上蒸汽改中火蒸15分钟即可出锅
13
成品

来自美食天下碗里姜膳的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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