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红红火火【韩式辣炒年糕】

咖啡。摩卡

红红火火【韩式辣炒年糕】的做法

2张图片

“中餐吃多了，来个韩式料理过过瘾
这【韩式辣炒年糕】
外表一看红红火火
其实也不是特别的辣
辣度可随心掌握
原料的种类和配比大家也可以自己掌握
喜欢吃什么就放点什么”

食材明细

主料

火锅年糕 适量
胡萝卜 适量
嫩包菜 适量
辣椒适量

辅料

韩国辣酱 适量
生抽适量
糖适量
盐适量
蕃茄沙司 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

韩式辣炒年糕的做法步骤

1
将年糕用水汆烫一下，水里加些油与盐可防止年糕互相粘连；年糕半熟就行了，别煮太过以免最后烂掉
2
年糕汆好水后滤干备用
3
蔬菜切好备用
4
锅中热油，先下胡萝卜干煸，直至油略为变黄
5
然后下包菜、辣椒翻炒片刻
6
加入盐与糖调味，加入辣酱和蕃茄沙司，再加些水
7
最后将年糕放入酱汁中，加入少许生抽调色，中火烧几分钟，最后大火收汁即可
8
出锅~~

来自美食天下咖啡。摩卡的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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