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猪肉水煎包独家

苍山暮春雪

猪肉水煎包的做法

1张图片

“宝宝很爱吃水煎包，外面买的味道比较重，怕她吃多了上火，于是自己做起来，她吃的非常香，很有成就感。”

食材明细

主料

面粉适量
水适量
食用油 适量
猪肉适量
韭菜适量

辅料

葱适量
姜适量
红薯粉条 适量
木耳适量
酱油适量
花椒面 适量
辣椒油 适量
盐适量
鸡精适量

微辣口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

猪肉水煎包的做法步骤

1
先和好面，等待发酵中。把韭菜洗净控干。
2
红薯粉条泡好
3
放入搅拌好的猪肉馅
4
泡好的黑木耳洗净，剁碎
5
将韭菜，粉条，姜，葱剁碎，放入容器
6
加入适量食用油，花椒面，辣椒油，盐，鸡精，酱油，拌匀
7
面发好后，揉匀
8
切成一个个小剂子，擀成圆片，包好馅，捏紧。
9
电饼铛加油预热
10
放入捏好的水煎包，两面抹油
11
煎的七分熟时，加入面粉水
12
等下面的脆皮变得焦黄油亮时就可以了
13
起锅，盛进盘中。

小窍门

猪肉尽量挑选肥一些的，比较香，不喜吃辣的可不放辣椒油

来自美食天下苍山暮春雪的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食家常菜包子午餐

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