菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

红烧马鲛鱼

外婆桥上听风过

红烧马鲛鱼的做法

1张图片

“秋天到了吃海鱼的季节了马鲛鱼肉质紧实鲜美红烧的做法很适合”

食材明细

主料

马鲛鱼 一条

辅料

料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
辣椒适量
花椒适量
蒜适量
姜适量
葱适量
生抽适量
老抽适量
味极鲜 适量

微辣口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧马鲛鱼的做法步骤

1
把马鲛鱼剪成段一般卖鱼的会代劳回来洗一洗即可加入盐胡椒粉料酒腌制一小时以上为好马鲛鱼经过盐腌制后肉会更加紧致时间短一点也没关系
2
准备所需调料加油下锅炒香
3
把腌制好的马鲛鱼加入炒香的调料中继续炒腌过的马鲛鱼碗里会留有水分下锅前给倒掉炒到马鲛鱼表面微黄注意炒勺不要太用力翻炒鱼的卖相会不好
4
锅内加热水生抽老抽味极鲜开始煮大约四十分钟左右酱油的量要注意毕竟之前用盐腌过不能加太多酱油
5
最后收汁盛入盘中

来自美食天下外婆桥上听风过的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

红烧马鲛鱼的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜