菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面食家常菜早餐

白菜素馅饼首发

白菜素馅饼的做法

3张图片

“早餐煎饼果子吃腻了，来包个馅饼吃，想吃啥馅包啥馅，咱自己说了算，不想吃油大的咱就来个素馅饼，大白菜做的馅，一咬满口汤汁”

食材明细

主料

白菜 600g
鸡蛋 4个
面粉 150g
开水 110g

辅料

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

白菜素馅饼的做法步骤

1
先准备好白菜和鸡蛋
2
白菜切碎挤干水分
3
鸡蛋炒成碎末
4
白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
5
面粉准备好
6
用开水烫匀搅拌成絮状
7
揉光饧发10分钟
8
分成适当大小的小块
9
每两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片
10
其中一个上面放上调好的白菜素馅
11
另一片覆盖在上面
12
用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
13
边缘再用叉子压出花边
14
照此做好全部馅饼
15
煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
16
两面刷油，中火煎成金黄色
17
做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
18
成品

小窍门

这个素馅饼我只用了白菜和鸡蛋，你也可以换成其它馅儿，先做多了冷藏好，下次还可以包，不过最好当天用完

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜早餐

你可能还喜欢

面食家常菜早餐